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gateau pain d'epices biologique angele confiserie

GATEAU D'EPICES PUR MIEL - 250g

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Gâteau d'épice pur miel : beaucoup plus léger qu'un pain d'épice classique et fondant dans la bouche, notre gâteau d'épice est fait dans la tradition du vrai pain d'épice: pur miel (60%), sans sucre et pur seigle, sans farine de froment. Sa fabrication nécessite une longue préparation: le miel et la farine de seigle sont intimement mélangés et laissés reposer sans fermentation pendant plusieurs mois. La pâte mère ainsi obtenue est ensuite retravaillée avec les autres ingrédients, mise en moule et cuite au four. La cuisson est une phase très délicate car les gâteaux d'épice sont fragiles comme un soufflet et ne supportent aucun écart de température. Très légers, ils se conservent naturellement plus d'un an dans leur emballage.

 

Ingrédients : Miel* 60%, Farine de seigle*, Jaune d’œuf*, cannelle*, bicarbonate de sodium.

* Produit issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15

  Allergènes

Poids net : 250g (32€/kg)


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